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ドメイヌタケダキュベヨシコ

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商品説明

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。シュール・リ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。ファースト・リリース：1989年品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　100％）作付面積：５ヘクタール平均樹齢：約20年ぶどうの収穫は通常、糖度を指針に収穫を行いますが、キュベ・ヨシコになるぶどうは、酸度を重視して早めに収穫します。一晩静置後、デボルバージュし、アルコール発酵を行います。伝統製法とは、出来上がった白ワインに砂糖と酵母を加え、瓶に詰め密閉し10度に保った部屋で、瓶内二次発酵を行い、発泡ワインに仕上げることです。その際ドザージュは行わず、補充液は同じキュベ・ヨシコを使い、エクストラブリュットに仕上げてあります。スタイルとしては、ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト、ノンドゼです。この気品ある泡立ちが、ますますワインを香りたかく、すっきりとさせているのです。箱付きで、酒屋、ワイナリー店頭でも売っていないワインです。包装がそのままな為裏ラベルお見せする事できず申し訳ありません。。シャトー・ラトゥール1999。自社畑の厳選したシャルドネ種100％使用。【新品未開封】シャトー・ローザンセグラ　2015。ドメーヌタカヒコナナ・ツ・モリブラン・ド・ノワール 2017。ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子（四代目当主・武田重信の妻）の名前です。ドメーヌ・パランブルゴーニュ・ルージュ 2009。【大幅値下げ 3/3まで】ミエイケノメルロー 2018 ほか日本ワイン計３本。収穫後、ただちに除梗・破砕、搾汁を行います。【ciao】ルイジャド　ムルソー　2020。未開栓　バローロプレヴェ 1996 ジャンニガリアルド 750ml [赤]。出来上がったワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法（Methode Traditionnelle）で発泡ワインに仕上げます。朝日町ワイン3本セット(マスカットベーリーA 2021、ピノノワール2022)。イレンカ　10Rワイナリー　※ ドメーヌタカヒコ　ドメーヌモン　ランセッカ　など。その後、酵母（澱）をビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去します（これをデゴルジュモンといいます）。MOET＆CHANDON / モエ・エ・シャンドンネクター・アンペリアル・ロゼ。未開栓　ビンテージ　シャトーラルーヴィエール　1978 750ml。そして、コルクを打ちワイヤーをかけ、さらに三年以上寝かせてから製品にするものです。日本ワイン３本セット（ドメーヌオヤマダ）。ラガヴーリン16年 43% 700ml+ワイン2本。グラスに注いだ時の、細やかな泡立ちは、二次発酵で酵母が生んだ炭酸ガスがワイン中に溶け込んだものです。【お値引き中】ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ 2015 村上隆限定750ml。シャトー・ソシアンド・マレ 1999 赤。《ヨシコ》は、ワイナリー発展に尽くし、ワインを愛してやまない武田良子（四代目当主・武田重信の妻）にちなんだものです。KUYEN 赤ワイン & Riedelグラスセット。２本セットレ・オレサヴィニー・レ・ボーヌブルゴーニュ・ルージュ 2022。２０１２年のものをお譲りします。フィリップ・パカレムルソー 2019ブルゴーニュ白ワイン。シャトーラフィットロートシルト2013。包装を剥がしてでも、裏ラベルを確認して購入したい方はコメントいただければ対応いたします。ダンピエールピノー・デ・シャラント 750ml 箱付 17度